La tradicional Feria Nacional de la Nieve 2023 en Xochimilco, se caracteriza por ofrecer una gran variedad de sabores que son preparados con productos 100% naturales y de manera artesanal.
Dicha feria se realiza durante la Semana Santa entre los meses de marzo y abril en el pueblo de Santiago Tulyehualco, y para edición se llevará a cabo en la Plaza Quirino Mendoza Cortés del 1 al 10 de abril.
Durante el evento, los asistentes podrán disfrutar de una gran variedad de sabores de nieve, que van desde los tradicionales como: limón, queso, vainilla, chocolate y fresa, hasta los sabores exóticos como; tequila, víbora de cascabel, pétalos de rosa, pulque con gusano de maguey, mole, hierbabuena, lechuga, camarón, ostión, pulpo, entre otros.
A demás de las ricas nieves, también se podrá disfrutar de bailes folklóricos, obras de teatro y grupos musicales.
Historia de la feria de la nieve
La feria tiene antecedentes desde la época prehispánica, que le daban un sentido religioso, pero conforme fueron pasando los años esta fue evolucionando. De acuerdo con la página oficial de la alcaldía de Xochimilco, fue en 1885 cuando las familias que vivían en Santiago Tulyehualco retomaron esta tradición.
Actualmente, la nieve es considerada como uno de los productos de mayor arraigo y promoción para Xochimilco, ya que las personas siguen preparando la nieve de manera artesanal.
